如果您有兴趣制作不含鸡蛋的松饼（无论出于何种原因），那么您很幸运，因为您刚刚偶然发现了您会喜欢的食谱。这些自制的点心具有蓝莓的酸味、香蕉的甜味和五香糖粉奶油细末的美味嘎吱声。如此湿润可口，你永远不会知道这些松饼缺少鸡蛋！

你需要的东西

85 克/3 盎司普通面粉

2 茶匙肉桂粉

(资料图片仅供参考)

200 克/7 盎司 + 6 汤匙淡红糖

1茶匙海盐

175 克/6.2 盎司 + 6 汤匙无盐黄油，融化

375 克/13.2 盎司自发面粉

1/2 茶匙小苏打

250 克/8.8 盎司希腊酸奶

2 个大熟香蕉，捣碎

1汤匙白醋

1汤匙香草精

300 克/10.6 盎司新鲜或冷冻蓝莓，（或其他选择：切碎的巧克力、坚果、覆盆子、草莓、黑莓、樱桃）

第 1 步：准备烤箱和松饼托盘

将烤箱预热至 180 摄氏度/350 华氏度。用纸衬垫将两个 12 孔松饼托盘排成一行。搁置。

第 2 步：制作糖粉奶油细末

在一个小碗中，用叉子搅拌混合普通面粉、肉桂、6 汤匙糖和 1/2 茶匙盐。倒入 6 汤匙融化的黄油，继续搅拌，直到混合物形成粗糙的碎屑状质地。搁置。

第 3 步：混合干成分

在一个大的搅拌碗中，将自发面粉、剩余的糖、小苏打和剩余的盐搅拌在一起。

第 4 步：打一口井

在干燥成分的中心打一口井。

第 5 步：混合液体成分

在一个单独的中号搅拌碗中，将融化的黄油、希腊酸奶、香蕉泥、醋和香草精搅拌在一起。搅拌至光滑均匀。

第 6 步：将液体成分添加到干燥成分中

将液体成分倒入干燥成分的中心。用木勺将配料相互折叠，直到它们刚好混合在一起，然后放一些香蕉块。

第七步：加入蓝莓

加入蓝莓。 （或您选择的其他添加。）

第 8 步：填充纸衬

将混合物均匀地分配在纸衬里，填充衬里不超过三分之二满，然后在上面撒上糖粉奶油细末。

第 9 步：烘烤

烘烤 25 到 28 分钟，或者直到蛋糕变成金黄色，并且用一根竹签插入蛋糕中心，取出时干净。让松饼在平底锅中冷却 10 分钟，然后放到金属架上完全冷却。

第 10 步：服务和存储

松饼最好在制作当天趁热食用。它们可以在室温下保存在密闭容器中长达 3 天。您也可以将松饼冷冻长达 1 个月。

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