欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。新买的毛肚怎么处理，毛肚处理步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、净化

2、用剪刀剪掉毛肚背面的油脂，然后用清水洗净。毛肚表面会有很多黏液。这一步用清水清洗基本不可能，不用担心。把大的杂质洗掉就行了。

(资料图)

3、使用粗盐

4、取适量粗盐，放在毛肚表面，用手搓。用盐粒带走大部分粘液。把折痕展开，然后揉一揉。

5、用醋和面粉。

6、将毛肚放入容器中，加入醋、面粉和姜，揉匀后浸泡十分钟。不停的揉放。两三次之后，毛肚的味道基本就完全去除了。

7、用小苏打

8、小苏打溶于水，然后洗毛肚。也可以用少量小苏打直接搓。但是不管你用哪种方式，都要注意。首先，一定要用食品级的小苏打，不要误用工业级的小苏打。其次，用小苏打处理后，一定要用水充分冲洗。

9、摊开来洗

10、毛肚的皱纹是最难清洗的，尤其是用多种化学药品清洗毛肚时，皱纹很容易残留。所以最后一步，最好把毛肚压平，切掉边缘，把所有褶皱都切掉压平。必要时可以用旧牙刷刷皱纹，这样可以保证毛肚洗的彻底。

11、龙水

12、最后烧开一锅开水，将洗好的毛肚放入水中焯5秒，然后切成条状即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：